تقطير V60
- القهوة
- 15 غ
- الماء
- 240 غ
- النسبة
- 1:16
- حرارة الماء
- 93°م
- الوقت الكلي
- 3:00
الطحن: متوسط إلى ناعم، مثل ملح الطعام
- اشطف ورقة الفلتر بماء ساخن وتخلّص من الماء.
- أضف 15 غ من القهوة وسوِّ سطحها.
- صبّ 45 غ من الماء للتفتّح وانتظر 40 ثانية.
- صبّ ببطء بشكل دائري حتى 150 غ عند الدقيقة 1:15.
- أكمل الصب حتى 240 غ عند 1:45.
- اتركها تتصفّى؛ الهدف الانتهاء قرابة 3:00.
نصيحة: المحاصيل المخمّرة تتفتّح كلما بردت القهوة. تذوّقها على ثلاث درجات حرارة.